Restaurante Monverde

Todos os nossos sentidos são desafiados na experiência gastronómica do Monverde. Falamos de um restaurante integrado no primeiro hotel vínico da Rota do Vinho Verde – o Wine Experience Hotel.

Na cozinha, comandada pelo chef Carlos Silva, impera tradição e uma carta onde não falta diversidade, tão grande é o portefólio de vinhos de excelência. Os da Quinta da Lixa são as estrelas, mas pode apreciar e viajar por outras regiões vitícolas nacionais, com vinhos do Algarve, de Trás-os-Montes ou da Madeira.

Os sabores são vários e harmonizam com grandes pratos da gastronomia regional – há os peixes – como o polvo ou o lombo de bacalhau – e as carnes – como o cabrito. Enquanto se serve, delicie-se com o requinte do espaço e com a paisagem verdejante, imposta pela elegância das vinhas envolventes.